Для добавления возможности изменения порядка отображения товаров по названию в алфавитном порядке и по цене по убыванию и возрастанию в вашем каталоге на Python, вам потребуется внести следующие изменения:

1. Создайте функцию, которая будет принимать на вход список товаров и возвращать отсортированный список по названию в алфавитном порядке. Воспользуйтесь функцией `sorted()` с параметром `key`, чтобы указать, по какому полю нужно сортировать товары (например, по полю "название"). Ниже приведен пример кода:

```python
def sort_by_name(products):
    return sorted(products, key=lambda x: x['название'])
```

2. Аналогично создайте функцию для сортировки товаров по цене по убыванию:

```python
def sort_by_price_descending(products):
    return sorted(products, key=lambda x: x['цена'], reverse=True)
```

3. И функцию для сортировки по цене по возрастанию:

```python
def sort_by_price_ascending(products):
    return sorted(products, key=lambda x: x['цена'])
```

4. В вашем коде, в месте, где происходит отображение товаров на странице, добавьте возможность передавать параметр, указывающий на необходимый порядок сортировки. Например, если ваш список товаров хранится в переменной `product_list`, вы можете добавить следующий код:

```python
order = input("Выберите порядок сортировки (1 - по названию, 2 - по цене по убыванию, 3 - по цене по возрастанию): ")

if order == "1":
    sorted_products = sort_by_name(product_list)
elif order == "2":
    sorted_products = sort_by_price_descending(product_list)
elif order == "3":
    sorted_products = sort_by_price_ascending(product_list)
else:
    sorted_products = product_list

# Отображение отсортированных товаров
for product in sorted_products:
    print(product)
```

Теперь ваш каталог будет включать возможность изменения порядка отображения товаров по названию и цене. Просто выберите желаемый порядок сортировки, и товары будут отображены в соответствии с вашим выбором.  